物體所受到的壓強越大越難以汽化或升華，反之就越容易被汽化或升華。這里的難易就是指的是溫度高低。實際應(yīng)用高壓鍋煮飯，高壓加氫反應(yīng)，真空濃縮，真空干燥等都是利用沸點和壓強的關(guān)系的應(yīng)用實例。
真空概念：真空相對于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓而言，低于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的叫做真空，它是相對于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓而言低多少的數(shù)值。通常我們習(xí)慣叫做真空度-0.098MPa是錯誤的，正確叫法是真空度0.098MPa，表壓-0.098MPa。
絕對壓力，體系壓力相對于完全真空的壓力。與真空的關(guān)系是絕壓=1atm-真空度。
真空是如何產(chǎn)生的?
由制造真空的設(shè)備不斷的將容器或設(shè)備內(nèi)的氣體抽出，使得容器或設(shè)備內(nèi)部氣體越來越稀薄，造成真空。當(dāng)容器或設(shè)備內(nèi)部有液體被汽化是，真空度、汽化速度和加熱速度是一組動態(tài)的平衡關(guān)系，相互制約，相輔相成。
目前常使用有5種真空設(shè)備。分別是水噴射真空機組、爪式干泵、旋片泵、羅茲泵和滑閥泵。
真空泵的維護保養(yǎng)理
真空度在空抽容器或設(shè)備內(nèi)部低，處理程序。①檢查所有的放空口都關(guān)閉好，所有閥門都已關(guān)好。②檢查所有密封口的密封情況， ③檢查水溫是否過高或冷卻水是否開啟
④檢查滑閥泵潤滑油是否清潔，油位是否正常。檢查設(shè)備是否需要進行維護和保養(yǎng)。
容器或設(shè)備內(nèi)部有物料，真空度越來越低。①檢查放空口閥門是否完全關(guān)閉。②檢查密封面是否密封好。③水溫或潤滑油變得很臟。④汽化量過大，導(dǎo)致真空度下降。有其它的系統(tǒng)在使用這個系統(tǒng)的真空。
冬天氣溫低于5℃時，需要安排將不使用的設(shè)備機體內(nèi)部的水排盡，防止因水凝結(jié)成固體冰，損壞機體。
對于機械真空泵啟動前需要空車盤車，保證設(shè)備內(nèi)部運動部件得到初步潤滑，避免因設(shè)備潤滑不良導(dǎo)致運動部件抱死后，無法正常啟動。